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虫草干躁解决方式及冬虫夏草罗森博格冷水机，干躁是维持化学物质不至于腐败问题

作者： 罗森博格工具   来源： www.luosenboge.com 日期：2020-5-13 15:23:37人气：361
          虫草干躁解决方式及冬虫夏草罗森博格冷水机，干躁是维持化学物质不至于腐败问题


          一般中草药材採收回家之后，在基本生产加工时均要立即开展干躁。干躁的目地是去除中药材中常含的水份，降低容积，有利于运送和储藏。干躁时要依据中草药材类型，成分的特性，中药材的特性，挑选适度方式开展干躁。

          干躁是维持化学物质不至于腐败问题霉变的方式之一。干躁的方式很多，如晾干、煮干、风干、喷雾干燥机和真空干燥机等。但这种干躁方式全是在0℃之上或高些的溫度下开展。干躁个人所得的商品，一般是容积变小、色泽发硬，一些化学物质发生了空气氧化，一些容易挥发的成份绝大多数会损害掉，一些热敏性的化学物质，如蛋白、维他命会产生转性。微生物菌种会丧失微生物魅力，干躁后的化学物质不容易在水中融解等。因而干躁后的商品与干躁前对比在特性上带挺大的区别。

          一、虫草晾干：

          去泥，把冬虫夏草的身上带的细沙刷净；晾干，将采收的新草晾干干，使之水分含量做到90%之上就可以。

          二、虫草风干：

          刚採摘出去的虫草水分含量较高，一般 达80%上下，根据烘干机设备提温，高溫下让虫草的水分含量降低，仔细观察孔观查虫草风干状况，直到将虫草风干至能够 弄碎。

          小结：

          冬虫夏草药力与晾干/风干的溫度相关，高溫下都是造成 虫草素等抗氧化性化学物质溶解，丧失特异性。冬虫夏草酸、虫草多糖等化学物质保存的关键是精确的温控。太阳光晾干在早上、下午、中午的溫度都不一样，所属地域气侯都不一样，冬虫夏草晾干视角也不一样，彻底控制不了、预测分析冬虫夏草晾干的难题，当然药力较弱。

          而超低温冻干技术（也叫真空泵冷冻干燥技术性）有别于之上的干躁方式，商品的干躁大部分在0℃下列的溫度开展，即在商品冻洁的情况下开展，直至中后期，以便进一步减少商品的残留水分成分，才让商品升到0℃之上的溫度，但一般不超过40℃。

          三、虫草干冻：

          冬虫夏草干冻基本原理：根据冬虫夏草罗森博格冷水机在超低温下先把新鲜虫草里边的水份冻结成固体（也就是冰），随后在抽成真空下把固体冰立即变为汽态升化掉，进而获得干冻的冬虫夏草。因在超低温下干躁，因此能维持冬虫夏草原来的样子尺寸、味儿、色调及其原来的成分。

          冬虫夏草干冻步骤：新鮮虫草採收—清除整洁—冬虫夏草铺平原材料拖盘—放入冬虫夏草专用型冷冻式干燥机的干冻室—打开冬虫夏草干冻程序流程—等候干冻程序流程自启动完毕—取下干冻冬虫夏草，密封性包裝就可以！


          传统式的干冬虫夏草制取有晾干、吹干、风干、微波炉烤干等，个人所得的冬虫夏草长短与大小会变小四成上下,晾干后净重不上晒前的一半，并且高溫干躁，非常容易造成 冬虫夏草里边的热敏性化学物质外流。罗森博格冷水机在技术上看来，干冻方法好于传统式的制取方法。
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